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Health facts

Zusatzstoff: L-Cystein

L-Cystein in ein Mehlbehandlungsmittel, das die Knetfähigkeit & Elastizität von Teigen verbessert und bei Gebäck die voluminöse Form über längere Zeit aufrecht erhält. Auch in konventionellen Mehlen kann der Stoff zugesetzt sein. Man findet es also in verschiedenen Gebäcksorten, Broten und Brötchen. Hergestellt wird L-Cystein aus Horn, Haaren oder Federn. Inzwischen gibt es aber auch …

Garten Health facts

Vitis vinifera – Die Weinrebe

Die Weinrebe (lat. Vitis vinifera) ist eine beeindruckende Pflanze. Wenn man sie erstmal eine Weile beobachtet hat, ist man erstaunt wie schnell diese Pflanze wachsen kann. Innerhalb kürzester Zeit können sich ihre Ausläufer verdoppeln und wenn sie nicht im Zaum gehalten wird, überwuchert sie kurzerhand alles was ihr in die Quere kommt.Die Weinrebe kann bis …