Muffins und noch mehr Muffins :-D

Wenn ich ab und an Lust auf Kuchen habe, aber keine Stunde vor dem Backofen warten möchte, backen ich mir gerne mal ein paar Muffins… dazu nutze ich meistens dieses Grundrezept und werf dann einfach nach Lust und Laune noch andere Sachen wie Schokostreusel, Kakao oder Früchte mit rein 😀 

Muffins-Grundrezept

Gericht Backen, Muffin

Zutaten
  

  • 1 Pck Backpulver
  • 70 g Butter in Flocken
  • 3 Ei
  • 200 g Mehl
  • 140 ml Milch
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 160 g Zucker

Anleitungen
 

  • Eier schaumig schlagen. Zucker & Vanillezucker einrieseln lassen. Butter hinzugeben und nochmals schaumig schlagen.
  • Milch, Mehl & Backpulver abwechselnd einrühren.
  • Muffinblech einfetten und mit Teig befüllen. Auf mittlerer Schiene backen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 20min backen.
Schokomuffin
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