ICH LIEBE WIRSING ♥️ Der Wirsing zählt definitiv zu den Kohlarten, die ich am liebsten essen! Und am allerliebsten in Form von Rahmwirsing mit Kartoffeln, oder auch mal Nudeln.
Mein letzter Wirsing stammt sogar aus meinem Garten! Nachdem ich in der Nähe meiner Praxis eine neue Gärtnerei entdeckt habe, die im Frühjahr tolle Setzlinge anbietet, hatte ich mir direkt einige Wirsing-Setzlinge mitgenommen und in den Garten gepflanzt! Das Ergebnis waren Monster-Wirsingköpfe 😀 – die hatten bestimmt 4-5 kg – logisch, dass das erst mal ne riesige Portion Rahmwirsing gab – außerdem hab ich noch einen Teil verteilt, so viel war dann doch zu viel auf einmal!
Rahmwirsing
Zutaten
- 700 g Wirsing
- 50 g Butter
- 1 EL Gemüsebrühpulver (selbstgemacht)
- 1 Schuss Sahne
Anleitungen
- Wirsing in kurze Streifen oder Quadrate schneiden
- Butter in einem Topf zergehen lassen, Wirsing hinzugeben. Evt. in mehreren Etappen bis er zusammenfällt. Auf niedriger Temperatur garen lassen.
- Etwa 1 EL Gemüsebrühpulver hinzugehen. (Bei gekauften sparsamer dosieren)
- Wenn der Wirsing nach etwa 10 Minuten gar ist, einen Schuss Sahne hinzugeben. Nach Belieben kann auch noch etwas Käse hinzugegeben werden.
Notizen
Passt zu Nudeln oder Salzkartoffeln.
