Da ich ja nun schon eine Weile meine Kitchen Aid* habe und auch schon einiges ausprobiert, wollte ich nun auch mal den Spritzgebäckvorsatz* für den Fleischwolf* testen. Von funktioniert überhaupt nicht bis funktioniert einfach nur spitze hab ich nämlich alles schon gelesen.
Mein Fazit: Es klappt wirklich super! Falls es nicht klappt, liegt es wohl eher am Teig. In den Fleischwolf habe ich die groben Lochscheibe und den Spritzgebäckvorsatz eingesetzt und auf Stufe 2-4 eingestellt. Hier muss man schauen was einem besser liegt. Dann den Teig einfüllen und vorsichtig mit dem Stopfer runter drücken. Ich mache erst mal 30-40cm lange Streife die ich später dann entsprechend zusammenlege 🙂
Spritzgebäck
Zutaten
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1-2 Ei
- 400 g Weizenmehl 550
- 100 g Speisestärke
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Ei miteinander verrühren.
- Mehl und Speisestärke unterkneten und notfalls noch ein weiteres Ei zu geben, falls der Teig zu krümelig ist.
- Eine Kugel formen und 10min ruhen lassen.
- Das Spritzgebäck formen und 10min bei 175°C Umluft im vorgeheizten Backofen backen.
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