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Beilagen Salat

Graupensalat

Da mich bei meinem letzten Einkauf die Perlgraupen-Packung so angelacht hatte, ist sie kurzerhand im Wagen gelandet. Graupen hatte ich bisher noch nie probiert, weshalb ich sie dann heute gleich mal austesten wollte.. Dank der Hitze fiel die Rezeptauswahl auch nicht sonderlich schwer, es sollte nichts warmes und schnell zubereitet sein… also blieb nur noch …

Gewürze Suppen

Gemüsebrühpulver

Eins der wichtigsten Würzen in der Küche ist für mich, mein selbst gemachtes Gemüsebrühpulver. Grundsätzlich gilt hier einfach, Gemüse säubern, abwiegen, klein häckseln* und dann mit 10% Salz mischen. Am besten verwendet man hier dann auch gleich Bio-Gemüse, dann kann man die Schale nämlich gleich dran lassen und mit verarbeiten. Abgesehen vom Gemüse, kann man …