Vanille-Buttercreme aus dem Cook Processor

Zu Weihnachten wollte ich spontan noch eine Buttercremetorte backen.. hatte aber nat√ľrlich nicht die richtigen Zutaten zur Hand und nicht sonderlich viel Zeit.. Mit dem Ergebnis war ich trotzdem wirklich zufrieden ūüôā

Die Torte gibts absofort öfters..

Als Boden habe ich einen Biskuitboden im Multikocher gebacken. Die Zwischenschicht wurde ein Glas saure Marmelade, ich habs inzwischen aber auch schon mit gefrorenen Himbeeren ausprobiert, das hat auch super funktioniert ūüôā

Ansonsten sind der Phantasie hier keine Grenzen gesetzt…

Vanille-Buttercreme aus dem Cook Processor

Gericht Backen, Cook Processor, Dessert, Torten

Zutaten
  

  • 250 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 70 ml Milch
  • 5 g Bourbon Vanillearoma (Dr. Oetker)

Anleitungen
 

  • Zucker in der Milch aufl√∂sen und mit dem Messereinsatz in den Cook Processor geben. 1min bei 40¬įC mit Stufe 3 aufw√§rmen. 
  • Butter hinzugeben und ohne W√§rme auf  langsam steigend bis Stufe 8 aufschlagen. (Vorsicht es ruckelt sonst)  Wenn die Creme glatt ist, ist sie fertig. Jetzt kann man sie etwa 20min in den K√ľhlschrank stellen und dann verarbeiten. 

Notizen

F√ľr kleinere Torten mit 20-23cm Durchmesser reicht eine Portion. F√ľr gr√∂√üere Torten oder Biskuitrollen ben√∂tigt man die doppelte Menge.¬†

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