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Paprikasalz
Sina
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Zutaten
Paprika
Salz
Anleitungen
Paprika in große Stücke schneiden. Für 12h bei 70°C in den Dörrautomaten legen. Danach abkühlen lassen.
Im Verhältnis 1:1 mit Salz mischen. (Grob oder fein, ich habe feines genommen) Dann in einen Mixer geben und zerkleinern bis der Mahlungsgrad passt.
Zur Sicherheit kann man es jetzt nochmal für 1-2h in den Dörrautomaten geben um die Restfeuchtigkeit herauszubekommen.