die Zwiebel und die Zucchini in Würfel schneiden. In etwas Öl in einem Topf scharf anbraten.
Nach Belieben kann man hier jetzt das Tomatenmark hinzu geben und etwas mit anrösten, ich gebe jetzt auch gerne schon Gewürze hinzu und gieße dann mit den stückigen Tomaten auf.
Jetzt eine Weile köcheln lassen und nochmal gut abschmecken.
Wenn die Soße abgeschmeckt ist, den geriebenen Käse ordentlich drüber verteilen, Temperatur etwas runter drehen und einen Deckel auf den Topf machen. Wenn der Käse geschmolzen ist, ist die Soße fertig.