Zucchini-Schinken-Röllchen

Nachdem es im Garten nun wieder Kiloweise Zucchini gibt, versuche ich mich in nächster Zeit an verschiedenen Rezepten zum zubereiten und einmachen. Bleibt also dabei es werden jetzt ständig neue Rezepte hochgeladen 😀

Zucchini-Schinken-Röllchen

Zutaten

  • Zucchini am besten kleine
  • Schinken
  • Käse
  • geriebener Käse
  • Sahne
  • Gewürze Salz, Pfeffer, Knofi, nach Belieben Basilikum, Rosmarin, Thymian,….
  • nach Belieben Tomaten / passierte Tomaten

Anleitungen

  • Die Zucchini wird der länge nach in dünne Scheiben gehobelt. Dann 2-3 Scheiben nebeneinander und etwas überlappend hinlegen. Mit Gewürzen nach Belieben bestreuen, eine Scheibe Käse und etwas Schinken drauf legen und einrollen.
  • Die Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen nochmal ein paar Gewürze drüber streuen.
  • geriebenen Käse über den Röllchen verteilen. Nun die Sahne ein wenig würzen und entweder so in die Auflaufform geben, oder mit Tomaten mixen und dann darüber geben. Alternativ kann man auch Cherry Tomaten mit in die Auflaufform geben 🙂
  • Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C für etwa 20min backen.
    In der Vitair Turbo bei 160°C für 20min überbacken.

Notizen

Dazu gabs bei mir Nudeln aus dem Instant Pot®

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