Zuckerkonsum
Der Zuckerkonsum von Industrie- & Haushaltszucker beläuft sich inzwischen auf 35 kg pro Person in einem Jahr. Inoffiziell geht man […]
Vollkorn-Toasties
Eines meiner liebsten Frühstück- oder Zwischensnack-Varianten sind Toastbrötchen mit Naturfrischkäse, frischen Kräutern und Tomaten. Auch wenn ich die Toastbrötchen bisher […]
Zusatzstoff: L-Cystein
L-Cystein in ein Mehlbehandlungsmittel, das die Knetfähigkeit & Elastizität von Teigen verbessert und bei Gebäck die voluminöse Form über längere […]
Vitis vinifera – Die Weinrebe
Die Weinrebe (lat. Vitis vinifera) ist eine beeindruckende Pflanze. Wenn man sie erstmal eine Weile beobachtet hat, ist man erstaunt […]
#Foodfact Kresse
Die Kresse ist ein wahres Superfood. Sie liefert jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, lässt sich ganz einfach selbst ziehen und […]
Spaghetti-Pesto-Salat
Dieser Salat ist zur Zeit einer meiner Lieblinge. Gerade wenn es warm ist, ist er ideal, da ich ihn vorher […]
Avocado-Basilikum-Pesto
Diesesmal habe ich mich an ein Avocado-Pesto gewagt. Da ich eigentlich nicht der größte Avocado-Fan bin, aber ein paar geschenkt […]
Pulled Chicken Burger
Nachdem ich seit Ewigkeiten Lust auf einen Burger hatte, aber ständig vergessen habe Hackfleisch zu besorgen, habe ich mich gestern […]
schwarze Nüsse
Seit zwei Jahren lese ich nun in diversen Facebook Gruppen von den schwarzen Nüssen. Jedes mal überlege ich, ob ich […]
Graupensalat
Da mich bei meinem letzten Einkauf die Perlgraupen-Packung so angelacht hatte, ist sie kurzerhand im Wagen gelandet. Graupen hatte ich […]